Lysozym - nl.LinkFang.org

Lysozym




Lysozymen, ook wel muramidasen genoemd, zijn enzymen die de wand van een bacterie aanvallen. Ze komen voor in traanvocht, bloed, speeksel, eieren en dergelijke, en ze worden vaak gevonden in witte bloedcellen. Lysozymen hebben een lyserende werking op grampositieve bacteriën.[1] Het enzym wordt gevormd door neutrofiele granulocyten en andere granulocyten (en de voorgangers van dit stadium), monocyten en macrofagen.

Een hogere concentratie lysozymen ontstaat bij chronische ontstekingen, zoals bij tuberculose en sarcoïdose. Ook bij celwoekeringen, zoals bij leukemie, ontstaan er meer lysozymen.

Lysozym wordt als voedingsenzym verkregen uit kippeneiwit. Het E-nummer van lysozym is E1105. Lysozym mag sedert 2012 in de Europese Unie gebruikt worden als conserveermiddel in bier dat niet gepasteuriseerd of steriel gefiltreerd wordt.[2] Lysozym remt de groei van melkzuurbacteriën in het bier.









Categorieën: Hydrolase | Voedingsadditief








Staat van informatie: 05.06.2020 06:00:05 CEST

oorsprong: Wikipedia (Auteurs [Geschiedenis])    Licentie: CC-by-sa-3.0

Veranderingen: Alle afbeeldingen en de meeste ontwerpelementen die daarmee verband houden, zijn verwijderd. Sommige pictogrammen werden vervangen door FontAwesome-Icons. Sommige sjablonen zijn verwijderd (zoals 'artikel heeft uitbreiding nodig') of toegewezen (zoals 'hatnotes'). CSS-klassen zijn verwijderd of geharmoniseerd.
Specifieke Wikipedia-links die niet naar een artikel of categorie leiden (zoals 'Redlinks', 'links naar de bewerkpagina', 'links naar portals') zijn verwijderd. Elke externe link heeft een extra FontAwesome-Icon. Naast enkele kleine wijzigingen in het ontwerp, werden mediacontainer, kaarten, navigatiedozen, gesproken versies en Geo-microformats verwijderd.

Belangrijke opmerking Omdat de gegeven inhoud op het gegeven moment automatisch van Wikipedia wordt gehaald, was en is een handmatige verificatie niet mogelijk. Daarom garandeert LinkFang.org niet de juistheid en actualiteit van de verkregen inhoud. Als er informatie is die momenteel verkeerd is of een onjuiste weergave heeft, aarzel dan niet om Neem contact op: E-mail.
Zie ook: Afdruk & Privacy policy.