Calciumfosfaat


Calciumfosfaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuur van calciumfosfaat
Algemeen
Molecuulformule Ca3(PO4)2
IUPAC-naam calciumfosfaat
Andere namen tricalciumfosfaat, tertiair calciumfosfaat, tricalciumdifosfaat, tribasisch calciumfosfaat
Molmassa 310,176722 g/mol
SMILES
[O-]P(=O)([O-])[O-].[O-]P(=O)([O-])[O-]. [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]
InChI
InChI=1/3Ca.2H3O4P/c;;;2*1-5(2,3)4/h;;; 2*(H3,1,2,3,4)/q3*+2;;/p-6/f3Ca.2O4P/q3m;2*-3
CAS-nummer 7758-87-4
EG-nummer 231-840-8
PubChem 24456
LD50 (ratten) (oraal) > 5000[1] mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast
Kleur wit
Dichtheid 3,14[1] g/cm³
Smeltpunt 1670[1] °C
Oplosbaarheid in water 0,02[1] g/L
Slecht oplosbaar in water
Nutritionele eigenschappen
ADI 70 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief zuurteregelaar, broodverbeteraar, antiklontermiddel
E-nummer E341
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Calcium(ortho)fosfaat is een natuurlijk zout met als brutoformule Ca3(PO4)2. Het komt in de natuur voor als het mineraal whitlockiet. Calciumfosfaat bestaat uit calciumionen en fosfaationen, ionen die veel in het lichaam voorkomen. Het lichaam krijgt deze binnen door het consumeren van zuivel en groente. Beenweefsel bestaat voor een groot deel uit calciumfosfaat.

Calciumfosfaat kan gewonnen worden uit gesteenten. Calciumfosfaat kan ook gesynthetiseerd worden uit fosforzuur.

Het gebruik van calciumfosfaat in het dagelijks leven loopt ver uiteen. Calciumfosfaat wordt bijvoorbeeld gebruikt als zuurteregelaar in voedingsmiddelen en als broodverbeteraar in voeding. Het bindt ook metalen, versterkt antioxidant-activiteit en versterkt de structuur van ingeblikte groenten. Ten slotte wordt het gebruikt als antiklontermiddel en als schuurmiddel in tandpasta. Calciumfosfaat kreeg als voedingsadditief het E-nummer E341(c).

De aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van calcium is maximaal 70 mg/kg lichaamsgewicht.

Calciumfosfaat heeft geen bekende bijwerkingen.

Andere calciumfosfaten











Categorieën: Voedingsadditief | Fosfaat (zout) | Verbinding van calcium | Anorganisch zout




Staat van informatie: 26.09.2021 06:00:04 CEST

oorsprong: Wikipedia (Auteurs [Geschiedenis])    Licentie: CC-BY-SA-3.0

Veranderingen: Alle afbeeldingen en de meeste ontwerpelementen die daarmee verband houden, zijn verwijderd. Sommige pictogrammen werden vervangen door FontAwesome-Icons. Sommige sjablonen zijn verwijderd (zoals 'artikel heeft uitbreiding nodig') of toegewezen (zoals 'hatnotes'). CSS-klassen zijn verwijderd of geharmoniseerd.
Specifieke Wikipedia-links die niet naar een artikel of categorie leiden (zoals 'Redlinks', 'links naar de bewerkpagina', 'links naar portals') zijn verwijderd. Elke externe link heeft een extra FontAwesome-Icon. Naast enkele kleine wijzigingen in het ontwerp, werden mediacontainer, kaarten, navigatiedozen, gesproken versies en Geo-microformats verwijderd.

Belangrijke opmerking Omdat de gegeven inhoud op het gegeven moment automatisch van Wikipedia wordt gehaald, was en is een handmatige verificatie niet mogelijk. Daarom garandeert LinkFang.org niet de juistheid en actualiteit van de verkregen inhoud. Als er informatie is die momenteel verkeerd is of een onjuiste weergave heeft, aarzel dan niet om Neem contact op: E-mail.
Zie ook: Afdruk & Privacy policy.